Среду Левина используют для выделения и дифференциации шигелл. Индикаторный комплекс эозин-метиленовый синий окрашивает колонии, которые ферментируют лактозу в темно-синий или фиолетовый цвет (иногда практически черный цвет). Микроорганизмы, которые не способны ферментировать лактозу, растут в виде бесцветных колоний. Культивируют засеянные чашки Петри 37 °С в течение 24 часов.
Назначение Среды Левина: Диферециация микроорганизмов.
Уровень pH: 7,2 ± 0,2 при 25 °С
Бактерии, ферментируют лактозу, растут в виде бесцветной колоний. В среде присутствует эозин и метиленовый синий, который окрашивает лактозопозитивные бактерии в темнофиолетовий цвет с металлическим блеском. Стафилококк растет с темным центром, в небольшом количестве. Большинство грамположительных бактерий ингибируется.
Лактоза - 10 г / л
Пептон ферментативный - 10 г / л
Агар микробиологический - 10 г / л
Калия гидрофосфат - 1 г / л
Натрия хлорид - 3,5 г / л
Эозин - 0,4 г / л
Метиленовый синий - 0,06 г / л